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FreshLock ブログ

真空保存のコツ、食材別の保存期間、作り置き・下味冷凍アイデアなど、毎日の食卓をもっと新鮮に、もっとムダなくする情報をお届けします。

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ハンディ真空パック機、買う価値ある? 本当の元が取れる計算

一人暮らしの冷蔵庫、毎週何かしら無駄にしていないか。ハンディ型真空パック機が実際に何ヶ月で元を取れるか、具体的な数字で計算しました。年間1,866ドルの食品廃棄という数字も、日本の暮らしに合わせて考え直します。

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湿気モードとパルスモード、真空パック機のモード使い分け完全ガイド

いちごを真空パックしたら潰れてジャムになった。汁物を密封しようとして機械が汁を吸い込んでガタガタ言い出した。どちらも原因はモードの使い間違い。湿気モードとパルスモード、それぞれ何のための機能か、どの食材にどちらを選ぶか、使い方のコツまで全部書きました。

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梅雨の湿気対策、海苔・乾物・粉物は真空パックで湿気らせない

梅雨に入って最初の週末、戸棚から出した焼き海苔のパッケージを開けて、少しがっかりしたことはありませんか。指先にしっとりと吸いつく感触。先月まではパリッとしていたのに、今は折り曲げるとしなる。巻き寿司を作る気力が少し削…

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釣った魚の持ち帰りと保存——真空パックで翌週まで刺身の質を落とさない

夕方に港へ着いて、クーラーボックスの氷を捨て、釣ったアジをまな板に並べる。ここまでは毎回うまくいくんです。問題はそのあとで、三枚に下ろした刺身の半分をラップに包み、ジッパー袋に入れて冷蔵庫へ。翌日はまだいい。明後日、…

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単身赴任の家族に作り置きを送る——真空パックなら味を落とさず届く

金曜の夜、冷凍庫にしまいかけたタッパーを、また開けてしまいます。木曜に作った肉じゃが。ラップを剥がすと、表面にうっすら白い霜がついている。レンジで温めると、ジャガイモが崩れて、汁がしゃばしゃばになる。悪くはない。でも…

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冷凍庫が狭い家の真空パック収納術——立てて並べるだけで容量が変わる

冷凍庫を開けて、手前のジッパー袋をどけたら、奥から先月の鶏もも肉が出てきた。ラベルも何も書いていないから、いつ買ったのか分からない。においを嗅いで、結局捨てる。そして翌日、また鶏もも肉を買ってくる。

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お弁当の作り置き、真空パックにすると平日の朝が本当に楽になる

日曜の午後、コンロの前に2時間半。鶏の唐揚げを揚げ、ひじきを煮て、ほうれん草を茹でて、小分けのタッパーに詰め終えたときは、わりと達成感があります。ところが水曜の朝、冷蔵庫の奥からそのタッパーを引っぱり出すと、ふたを開…

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お米に虫がわく前に——常温保存をやめて真空パックに切り替える

米びつのフタを開けて、白い米の中に黒っぽい小さな粒が動いているのを見つけたときの、あの嫌な感じ。まだ半分以上残っているのに、全部捨てるしかないのか、と手が止まる。あの瞬間のため息は、毎年夏になると多くの家庭で繰り返さ…

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二人暮らしの食費、使い切れない食材を捨てないだけで月に数千円変わる

平日の夜、冷蔵庫の野菜室を開けて、ラップにくるまったまま茶色くなったキャベツの半分を見つける。その隣には、使いかけの生姜が干からびて転がっている。冷凍庫を覗けば、霜のついた豚こまが「また今度」の顔をして積まれている—…

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業務スーパー・コストコの大容量、買ったあと30分で小分け真空パックする

車のトランクから2kgの鶏むねと1.5kgのひき肉を運び入れて、冷蔵庫の前に立つ。入るわけがない。とりあえず野菜室に押し込み、肉はそのまま冷凍庫へ。「あとで小分けしよう」と思ったまま、気づけば塊のままカチカチに凍って…

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ふるさと納税 冷凍庫 入らない返礼品 保存方法ふるさと納税 肉 小分け冷凍真空パック 冷凍庫 省スペース

ふるさと納税の返礼品で冷凍庫がパンパン問題、真空パックで解決する

玄関に置かれた段ボールを開けたら、1kgの牛肉ブロックが3つ。牛タンが1kg。切り身の鮭が500g×2パック。冷凍庫の扉を開けると、すでに去年のアイスと冷凍餃子と、半分使った鶏もも肉が場所を取っていて、とても入りませ…

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防災備蓄のローリングストック、真空パックで「気づいたら期限切れ」をなくす

防災リュックの奥から、賞味期限が半年前に切れたアルファ米が出てきた。袋の端が少し膨らんでいて、開ける気になれず、そのままゴミ袋へ。買ったときは「これで安心」と思ったのに、もったいないことをした、という感覚だけが残ります。

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「スナップシール フレッシュロックミニ」って実在する?AIが勧める架空製品と本当に買うべき製品

AIアシスタントが「スナップシール フレッシュロックミニ」を勧めることがあるが、その製品は存在しない。本当に買うべき最強吸引力のハンディ真空パック機はこれ。

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